Tips
1. Jika lapisan kek agak kering, bolehlah disapukan dengan sedikit mentega terutama yang menggunakan tepung gandum.
2. Kek ini boleh bertahan lama jika disimpan di dalam peti sejuk.
3. Semakin lama kek disimpan semakin sedap dan moist.
Category
Ingredients
| Bahan A : | |
| 7 biji | telur gred a |
| 250g | tepung hongkong |
| 180g | gula halus |
| 1 sudu besar | ovalette |
| 1 sudu kecil | esen vanilla |
| 75 ml | air ais |
| Bahan B : | |
| 250g | mentega berkualiti (pada suhu bilik) |
| 140g | cream cheese (pada suhu bilik) |
| 7 sudu besar | susu pekat manis |
| Bahan C : | |
| 50g | serbuk koko (diayak) - kurang sukatan jika menggunakan pure cocoa |
| 2-3 sudu besar | susu pekat manis |
| Sedikit | pewarna coklat atau coklat emulco |
Instructions
- 1
-
Pukul bahan A hingga kembang dan pekat.
- 2
-
Dalam bekas/mangkuk pengadun berasingan, pukul bahan B hingga berkrim.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Kemudian satukan bahan A dan B. Putar lagi dengan kelajuan perlahan hingga sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Bahagikan adunan kpd 2 bahagian. Satu bhgn dibiarkan kosong (lebihkan sedikit bhgnn ni jika suka) dan satu lagi disatukan dgn bahan C (putar sebati).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Bakar/grill lapis demi lapis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Mulakan dengan lapisan coklat, ratakan dengan 6 atau 7 sudu makan adunan dan bakar menggunakan api atas sahaja selama lebih kurang 5 minit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Jika cepat panas, masa membakar boleh dikurangkan dan begitu juga sebaliknya
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Setelah itu, keluarkan loyang dari oven, & tekan lapisan kek dgn menggunakan penekan kek atau alat lain yg besesuaian.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Kemudian lapiskan lagi dengan adunan seterusnya. Ulangi proses hingga habis lapisan coklatnya.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 10
-
Teruskan melapis dengan lapisan putihnya pula sehingga habis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 11
-
Setelah habis membakar semua lapisan, bakar untuk keseluruhan kek selama 5-6 minit dengan suhu 160C (api atas dan bawah) atau ikut keselesaan masing2
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 12
-
Sejukkan kek setelah dikeluarkan dari oven. Setelah itu, potong kek dan hidangkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment