Nasi Kerabu Daging Bakar

.


Prep time 60 minute(s) Cook time 50 minute(s) Total time 110 minute(s) Yield 5 serving(s)

Tips

1. Lebihkan santan pada kuah budu .
2. Pastikan semua ulam-ulaman segar dan tidak layu .
3. Bunga talang memang susah untk dapatkan jadi pakai pewarna biru pun boleh . Pastikan setitik saja . Kalau terlalu banyak perwarna . Warna nasi tak cantik nanti .

Ingredients

Serunding Kelapa Ikan
1 biji kelapa parut
Isi sahaja 1 setengah ekor ikan sardin
2 btg serai & garam & gula
Kuah Budu
Sekotak kecil santan
2 sudu budu
2 batang serai
1 setengah sudu gula melaka & garam
Seinci halia & sekeping dua asam keping
8 tangkai & 2 setengah biji cili kering & bawang besar
4 ulas bawang putih
Daging Bakar Marinate
4 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
2 batang serai
Seinci kunyit hidup
Seinci lengkuas
Secukup rasa garam & gula
Cukup untuk 4 orang daging batang pinang
Nasi Kerabu
Setitik pewarna biru
5 helai daun limau purut
1 batang serai
Secukup rasa garam
Ulam-Ulaman
2 kuntum bunga kantan
5 batang kacang panjang
1 ikat daun kesum
3 kelopak kobis
1 timun
Cili Air Pedas
10 cili merah besar
5 cili padi merah
Secukup rasa garam & gula
5 biji limau kasturi
4 biji telur masin
Ikut selera anda keropok kering ikan

Instructions

You're required to login or register to view the instructions

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media