Nasi Dagang Terengganu
Nasi dagang Terengganu berlainan dengan Kelantan, kerana beras nasi dagang Kelantan berwarna seakan purple nasi dagang Terengganu pula putih.
Tips
- Beras wangi/siam (4 cawan)
- Beras pulut (1 cawan)
Beras boleh dikukus sekali untuk mendapatkan nasi dagang versi terengganu
Petua untuk mendapatkan nasi yang berminyak adalah kaup balik/gaul sebati nasi dengan santan dengan agak lama
Category
Ingredients
| 2 kg | beras nasi dagang |
| 2 cawan | santan pekat |
| 1 cm | halia (dihiris halus) |
| 4 biji | bawang merah (dimayang halus) |
| 2 sudu besar | halba |
| 3 cawan | air masak |
| 2 sudu | gula |
| 1 sudu | garam |
Instructions
- 1
-
Rendam beras semalaman atau sekurang kurangnya 6 jam.
- 2
-
Toskan beras.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Panaskan periuk pengukus dan masukkan beras dalam pengukus (kukus selama 25-30 minit).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Angkat kukusan beras dan masukkan dalam bekas besar.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Kaup balik beras tersebut sambil masukkan air masak (sehingga sebati).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Setelah siap, masukkan kembali beras tersebut dalam kukusan dan kukus selama 20 minit lagi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Setelah 20 minit atau setelah beras dah nampak masak, keluarkan beras dari kukusan dan masukkan dalam bekas besar tadi untuk adunan santan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Dalam bekas lain satukan santan, halia, halba dan hirisan bawang berserta garam dan gula kemudian kacau sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Dalam bekas berisi nasi tadi selang seli kan dengan masukkan santan dan kaup balik nasi sehingga sebati dan nampak berminyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment