Nasi Dagang Terengganu

Nasi dagang Terengganu berlainan dengan Kelantan, kerana beras nasi dagang Kelantan berwarna seakan purple nasi dagang Terengganu pula putih.


Prep time 10 minute(s) Cook time 50 minute(s) Total time 60 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Jika tiada beras nasi dagang boleh ikut tips ini

- Beras wangi/siam (4 cawan)
- Beras pulut (1 cawan)

Beras boleh dikukus sekali untuk mendapatkan nasi dagang versi terengganu

Petua untuk mendapatkan nasi yang berminyak adalah kaup balik/gaul sebati nasi dengan santan dengan agak lama

Category

Ingredients

2 kg beras nasi dagang
2 cawan santan pekat
1 cm halia (dihiris halus)
4 biji bawang merah (dimayang halus)
2 sudu besar halba
3 cawan air masak
2 sudu gula
1 sudu garam

Instructions

1

Rendam beras semalaman atau sekurang kurangnya 6 jam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Toskan beras.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan periuk pengukus dan masukkan beras dalam pengukus (kukus selama 25-30 minit).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4
Angkat kukusan beras dan masukkan dalam bekas besar.

Angkat kukusan beras dan masukkan dalam bekas besar.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Kaup balik beras tersebut sambil masukkan air masak (sehingga sebati).

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Setelah siap, masukkan kembali beras tersebut dalam kukusan dan kukus selama 20 minit lagi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Setelah 20 minit atau setelah beras dah nampak masak, keluarkan beras dari kukusan dan masukkan dalam bekas besar tadi untuk adunan santan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Dalam bekas lain satukan santan, halia, halba dan hirisan bawang berserta garam dan gula kemudian kacau sebati.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Dalam bekas berisi nasi tadi selang seli kan dengan masukkan santan dan kaup balik nasi sehingga sebati dan nampak berminyak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media