Nasi Arab Mehndi Chicken
Nasi mendhi merupakan makanan timur tengah yang di masak menggunakan oven di dalam tanah. Disebabkan tiada oven sebegitu, teknik masakan telah di twist sedikit dengan menggunakan oven di rumah.
Tips
Rendam safron di dalam air suam untuk mengeluarkan warna.
pastikan periuk nasi lebih besar dari pemanggang ayam supaya air ayam turun kedalam nasi dan memberi rasa.
Category
Ingredients
| 3/4 ekor | ayam (prefereably red meat) |
| Bahan Rempah Perap | |
| 2 sudu besar | campuran rempah mendhi chef ammar |
| 1 sudu kecil | serbuk kunyit |
| Bahan Untuk Nasi | |
| 1 cawan | bashmathi |
| 1/2 (dicincang) | bawang holland |
| 7 biji | buah pelaga |
| 7 biji | bunga cengkih |
| 9 biji | lada hitam |
| 1 helai | bay leaves |
| Sambal Arab | |
| 3 biji | tomato |
| 1 pokok | daun ketumbar |
| 4 biji | cili padi |
| 3 sudu | air perahan limau nipis |
Instructions
- 1
-
Cuci ayam dan toskan air.
- 2
-
Campurkan bahan perap : rempah, serbuk kunyit dan garam kedalam minyak zaiton
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Sapukan bahan perap ke atas ayam dan perap selama 2-3 jam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Panaskan minyak dan tunis bawang holland sehingga lembut.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tutup api dan masukkan basmathi, bunga cengkih, buah pelaga, lada hitam, bay leaves secubit garam dan air mengikut sukatan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Panaskan oven dengan suhu 320 celcius dan masukkan ayam di atas pemanggang dan periuk nasi di bawah. (Air dari ayam akan turun ke dalam nasi).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Setelah air nasi telah kering, keluarkan dari oven dan masukkan safron (untuk memberi warna)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Bakar arang dan buat lubang ditengah nasi dan masukkan foil. Letak arang dan tutup periuk supaya asap meresap ke dlm nasi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Masukkan tomato, daun ketumbar dan cili padi ke dalam mesin pengisar dan kisar separa halus.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Sampurkan air perahan limau nipis dan perasakan dangan garam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment