Beehive Bun / Roti Sarang Lebah

Larutkan yis dan gula dalam air suam dan biarkan berbuih

Dalam mangkuk adunan, campurkan, garam, tepung gandum, baking powder dan kacau sebati.

Masukkan campuran yis dan yogurt ke dalam mangkuk adunan dan kacau dengan sudu supaya doh kurang melekat di tangan.

Uli dengan tangan sedikit dan masukkan minyak sedikit demi sedikit dan teruslah membelasah doh sehingga tak lekat di tangan.

Uli sehingga doh elastic.. Lagi lama lagi bagus roti akan gebu nanti.

Biarkan doh naik 2x ganda di tempat bersuhu sedikit panas atau tertutup seperti dalam oven atau microwave yang TAK di ON.

Bila doh dah naik, tumbuk2kan supaya keluar anginnya.

Sapukan tangan dengan minyak dan bulatkan doh sebesar buah langsat, susunkan rapat di dalam loyang yang telah di sapu dengan sedikit minyak.

Buat sampai habis. Memang doh lembik tapi jangan risau jika doh melekat, sapukan sedikit minyak pada tangan je...

Biarkan doh rehat naik 2x ganda sekali lagi. Sementra menunggu doh naik ON kan over anda..

Taburkan kepingan badam, kuaci dan bijan hitam atas doh..

Setting 180-200C api atas bawah....10 minit pertama guna api bawah, 5 minit terakhir pakai api atas bawah.

Bakar dalam 10-15 minit. Keluarkan dari oven dan cepat2 tuangkan butterscotch di atasnya.Sedia untuk dihidangkan

Cairkan butter dalm periuk kecil,masukkan gula perang dan kacau sehingga larut keperangan..

Tuangkan whipping cream perlahan2..kacau hingga sebati

Masukkan esen vanilla dan garam, kacau lagi dan masak hingga agak pekat.tutup api.