Kerabu Mangga Thailand
resepi dari youtube. Teringin mencuba resepi ini kerana teringat-ingat rasanya sewaktu beli dengan orang siam di kampung. Rasanya yang pedas, masam, ranggup begitu membuka selera
Prep time 15 minute(s)
Cook time 10 minute(s)
Total time 25 minute(s)
Yield 3 serving(s)
Tips
1. Rasa dulu masam , masin sos kerabu sebelum memasukkan mangga dan bahan lain. Ini kerana sukar untuk adjust rasa selepas bahan-bahan digaulkan.
2. Dalam hidangan ini, saya menggantikan kacang goreng kepada kuaci (itu yang ada di dapur). Bahan-bahan lain boleh diubah suai mengikut citarasa sendiri
2. Dalam hidangan ini, saya menggantikan kacang goreng kepada kuaci (itu yang ada di dapur). Bahan-bahan lain boleh diubah suai mengikut citarasa sendiri
Category
Ingredients
| 2 biji | mangga muda, hiris halus panjang |
| 1 biji | bawang putih |
| 2 sudu besar | udang kering |
| 3 biji | cili api |
| 3 sudu besar | sos ikan |
| 1 biji | limau nipis-ambil jus |
| 3 sudu besar | gula |
| 1 biji | tomato, hiris nipis |
| 1-2 tangkai | daun ketumbar, potong halus |
| 2 tangkai | kacang panjang, dipotong 1 inci |
| 2 sudu besar | kacang goreng |
Instructions
- 1
-
Tumbuk bawang putih dan cili padi menggunakan lesung kayu( jika tak ada lesung batu pun boleh).
- 2
-
Kemudian masukkan gula, sos ikan, udang kering dan jus limau. Tumbuk kasar baru masukkan sayur-sayuran
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Last sekali masukkan kacang goreng, tumbuk kasar bersama-sama sayur-sayuran.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Sesuaikan rasanya, gaul bersama daun ketumbar, keluarkan dan hidangkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment