Spicy Sherpard Pie With White Cream

Rebus kentang dulu dengan sedikit garam.

Bila dah empuk, buang airnya, toskan dan lecek kentang bersama dengan mentega, serbuk lada sulah, garam dan susu, hingga sebati.

Bila adunan dah sebati ketepikan.

Panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih hingga wangi. Masukkan cili giling dan biarkan hingga cili masak.

Masukkan lada sulah, lobak merah, tomato dadu, daging kisar dan cendawan. Kacau rata sehingga daging nampak masak.

Masukkan tomato puri, kiub ayam, garam dan air. Biarkan ia masak seterusnya. Agak2 daging dah masak dan sebati dengan bahan2.

Gaul rata adunan jangan pekat sangat atau cair sangat Siap untuk dibuat filling sheperd pie.

Inti dimasukkan kedalam mangkuk kaca tahan panas(bakeable) atau mangkuk aluminium foil. Taburkan mozarella cheese.

Pipekan kentang yang telah dilecek dan digaul tadi diatas inti, ikut suka pattern macam mana atau kalau tak nak pipe just ratakan aje pun boleh.

Dan Taburkan lagi cheese.Bakar dalam oven yang telah dipanaskan,selama 30 minit at 200C atau sehingga kentang nya dah nampak golden yellow..Serve hot.

Panaskan mentega dalam kuali dan biarkan ia cair. Masukkan tepung sedikit sedikit dan kacau rata, hingga sebati dan tepung tak berketul.

Masukkan susu, sedikit serbuk lada hitam + lada hitam kasar, keju serta sedikit italian herbs, kacau hingga sebati dan ikut consistency yang disukai.

Matikan api dan siap untuk curahkan atas shepherd pie.