Ikan Patin Masak Tempoyak

resepi dari ibu mertua yang diberi olahan sedikit


Prep time 10 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 2 person(s)

Tips

untuk menghilangkan hanyir ikan basuh ikan dengan air beras (basuhan pertama) yang dicampur asam jawa dan asam limau. rendam ikan seketika untuk hilangkan hanyir

Ingredients

Sepotong ikan patin sungai
4 tangkai cili api
1 tangkai cili besar
5 sudu besar tempoyak
2sm kunyit hidup
Secupnya air
1 pokok daun kesum
Secukupnya garam kasar
2 batang (optional) serai
1 keping (optional) asam keping

Instructions

1

Bersihkan ikan patin dengan asam dan garam

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Tumbuk cili api dan cili besar (cili besar optional, utk yang tak makan pedas) bersama kunyit dan garam kasar

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan tempoyak dan tumbuk lagi sehingga tempoyak rata bersama cili dan kunyit

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Bahan ditumbuk disatukan dengan sair secukupnya didalam periuk. Ketukkan serai dan masukkan sekali ke dalam periuk

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masak bahan didalam periuk diatas api yang kecil sehingga mendidih

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan ikan patin, daun kesum, asam keping dan garam secukup rasa

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Masak sehingga mesra. jika suka boleh tambahkan petai untuk menaikkan lagi rasa tempoyak ikan patin

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media