Untuk mengekalkan sayuran supaya tahan lebih lama. Jika di dalam peti, bungkuskan sayuran dengan surat khabar supaya sayuran tersebut kekal lembap dan tidak mudah kering. Jika diletakkan di luar peti, bungkuskan sayuran di dalam plastik dan ikatkan seketat yang mungkin tanpa ada angin di dalam. Sayuran akan kekal segar lebih lama.