* Boleh digunakan juga untuk avocado
Perahkan jus lemon yang baru dipotong ke atas buah epal atau buah avocado yang baru dipotong. Kaedah ini akan melambatkan proses pengoksidaan buah-buahan tersebut. Dalam kata yang lain, buah-buahan yang dipotong itu tadi akan lambat menjadi lebam atau lambat menjadi warna kecoklat-coklatan.