Tips Memilih Ikan

Added by

Nur Afifah

Description

1. Ikan yang licin dan berlendir permukaannya menandakan ikan itu tidak diawet.

2. Kalau anda membeli ikan yang dihiris atau sudah dipotong-potong, yang perlu diperhatikan ialah cium bau daging ikan. Jika aromanya tidak meloyakan, bermaksud ikan itu segar. Tetapi jika sudah berbau busuk yang menusuk hidung bermaksud ikan itu sudah tidak segar.

3. Sentuh dan tekanlah daging ikan. Jika terlalu keras seperti lobak merah kemungkinan ikan tersebut sudah diberi bahan pengawet atau telah dibekukan.

4. Lihat juga warna dari dagingnya, ikan yang segar warna dagingnya cerah, sedangkan ikan yang berpengawet cenderung pucat dan tidak ada lalat yang mendekati.

5. Kebiasaannya selak pipi ikan itu bagi membolehkan anda melihat warna insangnya. Ini adalah cara yang paling biasa dilakukan apabila memilih ikan.

6. Jika anda perlu membeli ikan untuk simpanan stok, pastikan ikan itu disimpan di dalam peti beku. Janganlah dibiarkan ikan terlalu lama pada suhu bilik bagi memelihara kesegarannya.