Sambal petai ni sedap kalau kita letak ikan bilis dan bawang. Make sure first kita tumis ikan bilis dengan bawang sekali. Lepastu dah garing bawang dengan ikan bilis tu jangan angkat biarkan dalam kuali cuma ketepikan sikit. Baru masuk cili boh. Jangan gaulkan sekali. Make sure cili boh garing baru gaul sekali pastu baru masuk petai.
Nak rasa macam lain sikit kan cili boh tu campur dengan cili api. MEMang terbaik lah!