Kepada mereka yang gemarkan menu ikan masin tetapi tidak mahu terlalu terasa masin ikan tersebut adalah dengan cara merendam ikan masin dalam mangkuk berisi air asam jawa selama sekurangnya 4 jam sebelum masak apa-apa menu ikan masin. Ini dapat menegelakkan pengambilan garam bagi seseorang ynag mengalami masalah gemuk air kerana masalah ini adalah kerana makan makanan yang mengandungi tinggi kandungan garam.