Sambal Lebih Sedap

Added by

Hafizah Binti Hisham

Description

sambal yang sedap hendaklah mengunakan cili kering. cili kering digunting kecil-kecil bagi membuang bijinya dan direbus seketika. apabila sudah direbus cili tadi hendaklah ditoskan selama 20 minit. kemudian cili kering itu digoreng di dalam minyak yang panas dalam masa 10 minit tetapi jangan terlalu garing. apabila sejuk cili tadi hendaklah dimesin bersama minyak yang digoreng tadi dan disimpan di dalam peti ais. ia akan tahan selama 3 minggu. apabila ingin memasak sebarang sambal ianya tidak memerlukan minyak yang banyak dan masa. sambal akan lebih cepat pecah minyak.