Saya seorang ibu yang berusia 28 tahun, menguruskan restoran dan sangat suka memasak. Penglibatan saya dalam restoran ni membuatkan saya banyak mencuba menu baru, terutamanya bagi meng'upgrade'kan lagi restoran ini.
Saya sukakan menu yang healthy kerana saya dulu seorang yang obes, tetapi setelah mengamalkan pemakanan yang sihat, berat badan saya kembali normal. Ianya sangat mudah disediakan dan sedap. Saya berpegang pada prinsip jangan berlapar jika mahu diet.
p/s: makanan yang tidak healthy juga saya muatkan disini, sesekali bila cheatday nak juga makanan yang memenuhi tekak melayu ini :)
Jangan lupa tag saya di instagram jika telah mencuba resepi-resepi ini ya, dan komen jika ada yang perlu diberi penambah baikan, terima kasih :)
Bagi menghilangkan kepedihan mata sewaktu mengupas bawang, Hendaklah mengupas bawang di dalam air yang mengalir, atau anda juga boleh menyimpan bawang di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian...
Pilih kubis yang jenis ringan dan rongganya besar, ternyata apabila dimasak, warna kubis masih hijau dan nampak fresh, jika masak menggunakan kubis putih, warna kubis kelihatan putih dan tebal2, ini m...
Bagi yang mahu hidangkan kerang tanpa kulit, contohnya bila nak buat koeyteaw, boleh lah cuba petua mengopek kerang ini:
Caranya ialah dengan mencampurkan satu sudu minyak masak ke dalam bekas rebusa...
Ambil beberapa batang serai. Tumbuk serai tu tapi jangan sampai terlalu hancur. Rendam serai dalam air bersama dengan kerang yang hendak dicuci. Gaulkan dengan tangan beberapa ketika. Lepas tu biarkan...
Lihat mata ikan elok-elok. Pastikan mata ikan jernih atau kebiruan dan ada lendir lagi. Tengok insang ikan dan pastikan masih lagi merah serta berlendir. Kalau nampak kekelabuan, ternyata ia ikan lama...
Tip pemilihan buah nenas adalah dengan melihat pada warna kulit dan daunnya. Warna kulit dan daun yang cantik menandakan buah nenas itu segar. Bagi mengetahui tahap kematangan buah nenas, tarik sediki...
Bagi anda yang suka makan bendi, seharusnya anda perlu tahu cara bagaimana untuk mencari bendi yang masih muda atau bendi yang lebih enak untuk dimakan.
Salah satunya adalah tolak hujung bendi, di...
Kata orang Buah Tembikai sebenarnya ada jantan dan betina. TEMBIKAI BETINA lebih besar daripada TEMBIKAI JANTAN. Cara mengenal buah tembikai jantan atau betina senang je, anda perlu lihat JALUR yang t...
Selepas memasak pasti kita akan berdepan dengan masalah periuk dan kuali yang kehitaman dan sukar untuk dibersihkan. Petua menggunakan sabun mandi sebenarnya mampu mengatasi masalah ini. Caranya ambil...
Bagi penggemar ulam jantung pisang, tentunya lebih enak jika jantung pisang direbus cantik. Bagi tujuan itu, rebus jantung pisang bersama pucuk ubi. Selain jantung pisang nampak elok, pucuk ubi juga...
Mematikan ikan keli dengan cara mengetuknya akan menyebabkan isi ikan tersebut rosak. Cara yang paling mudah, masukkan secawan besar garam kasar ke dalam bekas ikan keli dan biarkan lebih kurang 15 mi...
Caranya, setelah dikupas kulit, dibasuh dan dipotong, gaulkan kentang tersebut dengan garam secukupnya sehingga rata. Kemudian masukkan kentang tersebut ke dalam bekas yang berlubang seperti penapis s...
Caranya, campur sedikit minyak masak ke dalam air yang digunakan untuk merebus, sebelum sayur-sayuran dicelur. Setelah dicelur, toskan sayuran dari air rebusan dan hidang. Sayur-sayuran tersebut akan...
Bersihkan kesemua telur. Lapkan sehingga kering. Kemudian simpan telur dalam bekas yang berisi beras pulut. Nescaya telur tahan lama.
Susunkan telur secara menonggeng (yang runcing di bawah) agar leb...
Taugeh akan menjadi segar walaupun berhari-hari sekiranya anda mencampurkan perahan air limau nipis ke dalam bekas rendaman taugeh, dan simpan di dalam peti sejuk, inshaAllah taugeh kekal segardan ma...
Supaya mudah mencuci kerang, masukkan hampas kelapa bersama kerang didalam besen dan gaulkan bersama sedikit air. Tunggu beberapa ketika dan hasilnya kerang tadi akan bersih dan putih.
B gi menghilangkan bau hamis kambing, basuh kambing tersebut dengan tepung gandum. caranya dengan melumurkan terlebih dahulu tepung gandum tersebut, kemudian bilas seperti biasa, inshaAllah bau terseb...
Jika hendak memekatkan kuah asam pedas, ketika mengisar cili, kisar sedikit beras hingga hancur. Dan bolehlah menumis seperti biasa. InshaAllah kuah lebih pekat dari biasa.