Chocolate Cake With Blueberry Cream

Sediakan 4 biji loyang bulat 6inci. Oles dengan butter dan alas dengan kertas serap minyak dan oles lagi dengan sedikit butter.

Pukul gula + telur = kembang (high speed)

Masukkan susu pekat }

Masukkan minyak }low speed

Masukkan bhn A sedikit demi sedikit }

Masukkan air panas dlm adunan tadi (part ni tak perlu pukul just ratakan ngan senduk kayu)

Bahagi adunan kepada 4 bahagian sama banyak dan tuang ke dalam loyang.

Bakar 25-30 minit pada suhu 150C (bergantung kpd oven masing2) sehingga masak.

Satukan gelatin dalam air dan biarkan kembang. Cairkan gelatin secara kukusan hingga ia larut ~ ketepikan

Pukul kuning telur dan gula secara kukusan hingga berkrim. Masukkan larutan gelatin dan kaca sebati.

Masukkan blueberry filling dan perisa blueberry. Kacau rata.

Dalam bekas pemutar, putarkan krim bukan tenusu hingga kental.

Satukan krim bukan tenusu dalam adunan blueberry dan kaup balik rata.

Sedia di gunakan.

Satukan kedua-dua bahan dan cairkan secara double boiler.

Sejukan seketika sebelum digunakan

Untuk buat bebola ais krim, padat-padatkan baki kek menjadi bulat. Cucuk dengan lidi atau garfu supaya mudah untuk angkat.

Curah seluruh bebola ais krim dengan chocolate ganache dan sejukkan dam peti sejuk seketika.

Untuk kon ais krim, celup sedikit dengan chocolate ganache dan terbalikkan semula untuk mendapatkan efek coklat meleleh.

Sejukkan dalam peti sejuk sebelum digunakan..

Apabila kek sudah sejuk, buang lapisan atas kek yang tidak sekata.

Ketepikan untuk dijadikan bebola ais krim. Kemudian potong kepada dua bahagian. Maka akan ada 8 keping kek kesemuanya.

Letak kepingan kek yang pertama atas papan kek dan sapu blueberry cream seluruh permukaan kek dan letak sekeping kek lagi.

Ulang hingga kepingan kek yang ke-8. Salut keseluruhan kek dengan baki blueberry cream. Simpan sekejap alam peti sejuk.

Keluarkan kek tadi dan tuang chocolate ganache.

Letak bebola ais krim dan kemudian letak kon ais krim atas bebola ais krim...

Hias dengan manik warna-warni dan ceri merah..

Sejukkan sebelum dipotong...