Cucur Badak Serunding Kelapa
Haritu kebetulan ada lebih inti serunding kelapa , baki buat pulut panggang. Jadi kita buat la cucur badak
Tips
Jika mahu pedas, tambahkan lebih cili ketika membuat inti serunding kelapa
Ingredients
| Untuk Adunan | |
| 500gram | keledek ( direbus empuk dan dileyek ) |
| 1 cawan ( atau mengikut selera ) | tepung gandum |
| Untuk Inti Serunding Kelapa | |
| 200gram | kelapa parut putih |
| 3 sudu makan | udang kering ( dicuci dan direndam sehingga kembang ) |
| 2-3 sudu makan | cili kisar |
| 2-3 ulas | bawang merah dan putih |
| 2 helai | daun kunyit ( dimayang halus ) |
| Seinci dua atau sesudu kecil | kunyit hidup atau serbuk |
| Dua sudu | air asam jawa |
Instructions
- 1
-
Gaulkan tepung dan keledek yang telah dileyek. Uli sehingga sebati.
- 2
-
Bentukkan menjadi bulatan kecil dan Ketepikan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Untuk inti ( boleh dibuat awal-awal dan frozenkan )
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Tumis bawang dan cili kisar sehingga naik bau. Tambahkan udang kering dan dan kunyit , masak lagi sehingga hampir garing.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tambahkan air asam jawa sedikit mengikut keperluan. Perasakan dengan gula dan garam
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masukkan kelapa parut dan daun kunyit yang dimayang halus. Gunakan api yang kecil suapaya tidak hangit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Apabila sudah kering sedikit, sejukkan dan sedia dimasukkan ke dalam adunan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Leperkan sedikit doh kecil tadi, sudukan inti. Tutup dengan kemas dan goreng sehingga keemasan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Sedia untuk dihidang
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment