Gulai Ikan Patin Tempoyak Pahang

Selera orang Pahang ke seluruh negara. Makan rasmi kami jika pulang ke Pahang.


Prep time 10 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Untuk mendapatkan rasa yang betul-betul umpphh! kalian perlu mendapatkan tempoyak yang baru. Jangan gunakan tempoyak yang terlalu masam kerana rasa gulai asam juga akan terganggu.

Ingredients

2-3 ekor ikan patin
2-3 senduk tempoyak
3 kuntum bunga kantan
Segenggam daun kesum
1-2 inci kunyit hidup
Segenggam cili padi
5 batang cili merah
1 biji bawang besar
Secubit garam
Secukupnya air

Instructions

1

Bersihkan ikan dengan betul, seeloknya basuh dengan asam keping untuk membuang bau hanyir. Ambil periuk dan didihkan air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan kunyit hidup, tempoyak, bunga kantan, daun kesum, kacaukan seketika, masukkan cili padi, cili merah yang telah ditumbuk bersama bawang besar

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian baru masukkan ikan, kacau sedikit dan tutup periuk. Jangan kacau kerana bimbang ikan akan hancur.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Lebih kurang 10 minit, buka tudung periuk dan rasa, perasakan dengan garam. Jika masih tidak cukup tempoyak, boleh tambah dan ikut selera anda.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media