Nasi Daging & Air Asam Kerisik
Nasi daging & air asam kerisik, sempoi je tp sedap menjilat pinggan
Tips
Ingredients
| Bahan A | |
| 3 pot kecil | beras basmathi (direndam 30 min) |
| 250 g | daging (dihiris nipis/dipotong kiub & direbus empuk) |
| 2 s.besar | serbuk rempah kurma (dibancuh ngan skit air) |
| 2 helai | daun pandan |
| 80 ml | susu cair |
| 1 s.besar | puri tomato (optional) |
| Secukupnya | garam |
| 1 s.kecil | gula |
| 1 s.besar | minyak sapi |
| Bahan B | |
| 5 biji | bawang merah (dikisar) |
| 3 ulas | bawang putih (dikisar) |
| 1/2 inci | halia (dikisar) |
| 1 s.kecil | jintan manis rempah |
| Secukupnya | 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang) |
| 1 batang | serai (diketuk) |
| Bahan Air Asam | |
| 1 biji | tomato -dipotong dadu |
| 2-3 biji | cili merah |
| 1 biji | cili api |
| 200g | kerisik |
| 1/2 cawan | air asam jawa |
| 50g | belacan |
| Secukupnya | garam gula |
| 1 biji | bawang besar - dipotong dadu |
Instructions
- 1
-
Panaskan minyak sapi di dalam periuk rice cooker. Tumiskan bahan2 B hingga wangi.
- 2
-
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan air rebusan daging secukupnya (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak2lah yer)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan beras. Masak hingga mendidih. Tuangkan susu cair dan Kacau perlahan2 hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Tumbuk cili api, cili merah, belacan hingga hancur.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Masukkan air asam jawa, garam, gula dan kerisik. Gaul sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan tomato dan bawang besar yang telah dipotong dadu
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment