Laksa Lemak Versi Utara
Resepi ni saya dapat daripada blog makanan . Merupakan laksa kelantan . Di olah mengikut citarasa saya . Maka terhasil lah resepi ini (:
Tips
Isi laksa akan menjadi lembut .
Category
Ingredients
| 1 peket | laksa kering |
| Kuah Laksa Lemak : | |
| 4 ekor | ikan kembung |
| 5 ekor | ikan sardin |
| 3 biji | bawang besar (mesin halus) |
| 1 batang | serai (dititik) |
| 1/2 sudu besar | lada hitam (ditumbuk halus) |
| 1 ketul kecil | halia (diketuk) |
| 1 cawan | santan |
| 2 inchi | belacan |
| 3 keping | asam keping |
| 1 batang | bunga kantan |
| Secukup rasa | garam |
| Secukup rasa | serbuk perasa |
| Bahan Untuk Sambal (Campur Dan Mesin) : | |
| 7 biji | cili besar |
| 1 sudu besar | gula |
| 1 sudu kecil | garam |
| Bahan Sampingan : | |
| Secukupnya | telur rebus |
| Secukupnya | timun (dihiris halus) |
| Secukupnya | bawang besar (dihiris halus) |
| Secukupnya | kacang panjang (potong kecil) |
| Secukupnya | taugeh |
Instructions
- 1
-
Didihkan air untuk merebus laksa kering yang direndamkan semalaman . Rebus sehingga lembut . Cuci dengan air dan toskan .
- 2
-
Seterusnya , cuci kedua-dua jenis ikan dan masukkan ke dalam periuk untuk merebus ikan tersebut . Tambahkan asam keping , garam dan serbuk perasa .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Setelah ikan sudah siap direbus , toskan ikan . Air rebusan jangan dibuang . Asingkan isi dan tulang .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Seterusnya , mesin isi menggunakan air rebusan tadi . Tuangkan ke dalam periuk . Proses yang sama juga digunakan untuk mesin tulang ikan dan toskan .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan bawang besar , bunga kantan , halia , serai , asam keping , lada hitam dan belacan ke dalam periuk . Masak sehingga mendidih . Kecilkan api .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masukkan santan dan perasakan . Kacau seketika dan tutupkan api .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Untuk menghidang , masukkan laksa ke dalam pinggan . Sendukkan kuah dan tuang di atas laksa tadi .
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Letakkan ulam ulaman yang dihiris . Akhir sekali , letakkan sambal . Selamat mencuba !
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment