Roti Canai 3 Bahan

Gaul tepung, garam dan susu pekat. Tuangkan air sejuk dan gaul lagu sehingga sebati.

Masukkan air sejuk dan air masak sedikit demi sedikit, anggaran sehingga doh terbentuk. Jangan terlalu keras. Cukup melekat sedikit pada tangan.

Bulatkan mengikut besar yang kita mahu. Saya ikut saiz besar tapak tangan.

Lumurkan dengan marjerin dan tutup rapat.

Simpan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 3 jam sebelum dicanai. Seeloknya semalaman. Jika ingin buat sarapan, sediakan doh pada malam hari.

Gunakan loyang leper. Saya gunakan papan lapis kek berbentuk bulat.

Tekan tengah doh dengan tapak tangan yang sudah dicelup minyak.

Tolak sedikit demi sedikit hingga doh menjadi agak nipis. Kemudian tarik perlahan-lahan hingga doh benar-benar nipis.

Sedap ditambah marjerin dan taburan gula sebelum dilipat menjadi petak. Masak atas kuali sehingga garing dengan api sederhana kecil.