Kek Chiffon Beras Pulut Hitam

Kuning telur, gula dan minyak digaul sebati.. masukkan santan dan kacau rata

Masukkan kesemua bahan yang telah diayak ke dalam adunan kuning telur sikit demi sikit sehingga kesemua nya bergaul sebati. ketepikan

Pukul putih telur sehingga berbuih . masukkan krim tartar, naikkan speed dan pukul lagi dan baru masukkan gula sikit demi sikit sehingga kental.

Ambil dari 1/4 meringue dan kaup balik perlahan dengan adunan tepung tadi sehingga bergaul sebati dan ambil 2/3 dari meringue kaup balik lagi..

Ulang langkah yang sama sehingga kesemua bergaul sebati dengan meringue,,jangan terlebih kaup balik ya

Tuangkan ke dalam loyang chiffon 21 cm .. dan hentakkan sedikit untuk mengeluarkan buih - buih udara.

Bakar dalam 45- 50 minit di dalam oven yang telah dipanaskan suhu oven masing-masing ya atau sehingga kek masak.. lidi keluar licin tanda dah masak

Terus telangkupkan acuan chiffon sehingga betul- betul sejuk baru keluarkan dari loyang