Ayam Masak Ala India
Sedap makan dengan nasi atau roti. Resepi ini sy cuba dari buku Resepi Ayam Istimewa oleh Chef Fazalina.
Tips
Category
Ingredients
| 2 keping | dada ayam (dipotong kecil) |
| Sedikit | serbuk kunyit dan garam |
| Secukupnya | minyak untuk menggoreng |
| 1 batang | kayu manis * |
| 2 ulas | bawang putih (dihiris) |
| 1 1/2 inci | halia dihiris * |
| 3 helai | daun kari |
| 4 tangkai | cili kering dipotong 2 |
| 1/2 sudu teh | biji sawi |
| 2 sudu makan | rempah kari dibancuh dengan sedikit air |
| 1/2 cawan | air |
| 1/2 sudu makan | serbuk pati ayam |
| Secukup rasa | garam |
| 1 biji | cili hijau dihiris serong |
| 1 labu | bawang besar dipotong wedges |
| 1/2 biji | limau nipis (ambil perahannya) |
| Sekadar hiasan | daun ketumbar |
Instructions
- 1
-
Gaulkan ayam bersama kunyit dan garam.
- 2
-
Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga keperangan. Angkat dan toskan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tumis semua bahan yang bertanda * berserta daun kari,cili kering dan sawi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan bancuhan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan air,serbuk pati ayam,garam,perahan limau nipis,cili hijau,bawang besar,dan ayam. Sebatikan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masak sehingga kering bagi yang mahukan kering. Bagi yang mahukan kuah memadai sehingga ayam masak dan tutup api.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Sedia dihidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment