Kuih Lopis
Kuih tradisional yang semakin dilupakan.. hanya jumpa ketika di bazaar ramadhan.. modal tak banyak. Tapi dapat makan banyak ;)
Tips
Category
Ingredients
| 500 gram | beras pulut |
| 3 titik | pewarna hijau |
| 1 biji @ 1 kotak kecil segera | santan |
| Air Gula | |
| 200 gram | gula merah |
| 5 sudu | gula pasir |
| 300ml | air |
| 1 helai | daun pandan |
| 1 sudu besar | tepung jagung (utk pekat) |
| Topping Luar | |
| Setengah biji. | kelapa parut ambil putih sahaja |
Instructions
- 1
-
Beras pulut dimasukkan ke dalam loyang. Rendam dengan air dan campurkan pewarna hijau. Rendam dalam masa satu jam.
- 2
-
Setelah direndam. Akan nampak air mengering. Jika air tak mengering. Buang air tersebut. Tapi jangan sampai kering. Sekadar buang masih nampak basah. Kukus ke dalam periuk kukusan dalam masa 20minit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Buka penutup dan beras pulut akan kelihatan basah dan masak. Tapi belum masak sepenuhnya. Taburkan garam dan masukkan santan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Kacau kacau dan kukus semula dalam masa 10 minit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Buka penutup kukusan. Keluarkan loyang. Biarkan suam untuk proses pemotongan
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Buat air gula. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung jagung ke dalam periuk. Kacau dan didihkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Selepas mendidih. Masukkan sesudu tepung jagung. Kacau dengan api perlahan sehingga likat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Pulut yg sudah suam tadi. Ambil sesenduk pulut. Masukkan ke dalam satu plastik.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Gulung plastik dan padatkan ia.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 10
-
Selepas sudah padat. Keluarkan perlahan lahan dan potong. Mungkin akan melekat sedikit. Jadi pisau hendaklah dicelup dengan air dan potong yg macam swiss roll tu perlahan lahan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 11
-
Anda boleh kemaskan potongan tersebut ketika membalutnya dengan kelapa putih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 12
-
Kelapa putih dikukus dan ditabur garam. Kukus dlm masa 5 minit sahaja.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 13
-
Bolehla disalut dengan kelapa tadi. Dan dicurah air gula..
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment