Sambal Tumis Ikan Kembong Tak Digoreng

Cuci ikan sehingga bersih dan dibasuhkan dengan asam jawa kemudian bilas.

Potong, rebuskan cili kering sehingga masak dan dikisar sehingga lumat.

Potong bawang besar dan bawang putih untuk ditumis.

Letakkan minyak masak 5 sudu besar, setelah panas masukkan bawang yg telah dihiris masak sehingga kekuningan.

Setelah itu masukkan cili yang telah dikisar dan tambahkan sedikit air.

Masukkan garam, gula dan perasa, kacau dan biarkan sehingga cili garing dan masak.

Setelah cili garing masukkan sedikit air lagi dan masukkan ikan

Kacau dan tutupkan kuali sehingga ikan masak dengan api yang perlahan