Pisang Penyet Atau Ketuk

Makanan tradisi kaum bugis.


Prep time 10 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Pastikan tangan & pisau di sapu minyak terlebih dahulu sebelum kupas kulit pisang sebab pisang muda masih bergetah.

Ingredients

Pisang Penyet
5-6 biji pisang muda (apa-jenis pisang pun boleh)
1 mangkuk besar (untuk menggoreng) minyak
Untuk Sambal
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil belacan
10 biji cili padi ( kalau rasa pedas boleh kurangkan)
1 biji tomato (dipotong dadu)
1 sudu kecil garam
2-3 sudu kecil gula
1/2 cawan air asam jawa
1 sudu besar minyak masak

Instructions

1

Tumis Semua Bahan (cili padi, bawang besar,bawang putih dan tomato) Kecuali Gula, Garam & Air Asam Jawa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan dalam lesung dan tumbuk bahan-bahan yang telah ditumis (nak blend pun boleh)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Jika dah separuh hancur, boleh tumis sekali lagi, masukkan garam, sedikit air asam jawa & gula.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Biarkan sambal agak kering dan tutup api.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

1

Kupas kulit pisang dan rendamkan sebentar di dalam air.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Panaskan minyak & goreng pisang yang dah siap bersih tadi .

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Goreng Separuh masak kemudian angkat & biarkan seketika.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Penyekkan @ ketuk Pisang menggunakan lesung hingga menjadi nipis. ( jangan terlalu nipis nanti mudah hancur)

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Goreng semula pisang yang sudah di penyekkan itu tadi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Angkat dan toskan pisang yang telah siap di goreng. Dah siap boleh la dihidangkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media