Ketupat Sotong
ketupat sotong sangat terkenal di kelantan. Sesuai untuk juadah berbuka puasa sebagai pencuci mulut
Tips
2. Kalau boleh guna nisan yang hitam pekat tu nak bagi sotong jadi agak gelap. Bergantung kepada gula melaka yang digunakan.
Category
Ingredients
| 10 ekor sederhana besar | sotong |
| 1 cawan | beras pulut |
| 2 cawan | santan sederhana pekat |
| 1 keping | gula melaka |
| Sedikit | garam |
| Secukupnya | gula (optional) kalau nak guna gula melaka sepenuhnya, boleh juga |
| 2 helai disimpul | daun pandan |
| 10 batang ( 3 - 4 cm panjang ) | lidi |
Instructions
- 1
-
Bersihkan beras pulut dan direndam selama 30-45minit.kemudian ditoskan .Bersihkan sotong dengan mengasingkan kepalanya.
- 2
-
Kemudian isikan beras pulut tadi ke dalam badan sotong 1/3 penuh.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tutupkan semula badan sotong dengan kepala sotong dan cucuk lidi di antara badan dan kepala supaya tidak tercabut.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Buat hingga kelihatan kemas dan jika perlu guna 2 batang lidi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Susun sotong yang telah disiap kedalam periuk beserta daun pandan dan masukkan sedikit air untuk merebus sotong tersebut dalam tempoh 20min.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Setelah itu barulah dimasukkan santan dan gula melaka serta secubit garam sebagai pelengkap rasa manis dan lemak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Masak sehingga pulut didalam sotong itu masak. dan kuah agak kering sikit.Sedia untuk dihidangkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment