Masak Lemak Cili Api Daging Salai Bersama Terung Belanda
Resepi warisan keluarga.
Tips
Category
Ingredients
| Bahan A | |
| 300 gm | daging |
| 1 sudu | kunyit serbuk |
| Secukupnya | garam |
| Bahan B | |
| 15 tangkai | cili api* |
| 1/2 inci | kunyit hidup* |
| 2 batang | serai - dititik |
| 2 ulas | bawang putih - diketuk |
| 1 mangkuk | terung belanda - ditumbuk pecah |
| Secukupnya | garam |
| 2 cawan | air |
| 500ml | santan pekat |
| 1 keping | asam keping |
Instructions
- 1
-
Mula2 lumurkan daging dengan kunyit dan garam. Salai menggunakan bara sabut atau arang hingga daging kering. Kemudian hiris nipis dan cuci bersih.
- 2
-
Tumbuk bahan yg bertanda * hingga lumat
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Dalam periuk, masukkan daging salai, cili yang ditumbuk lumat, bawang putih, serai dan 2 cawan air. Rebus sebentar supaya daging empuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Bila air dah sedikit, masukkan santan pekat dan juga garam. Kacau hingga kuah menggelegak barulah masukkan terung belanda.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Akhir sekali masukkan asam keping, kacau sebentar dan matikan api. Sedia dihidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment