Asam Pedas Ikan Pari

resepi dari majalah


Prep time 20 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 50 minute(s) Yield 5 serving(s)

Tips

1. hidangkan bersama nasi panas.

2. Boleh juga gantikan dengan ikan kegemaran

Ingredients

500 gram ikan pari
3 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
Sedikit kunyit hidup
1 genggam cili kering
1 biji bunga lawang
1 batang kayu manis (sederhana besar)
1 batang serai
2 batang serai
Seikat daun kesum
1 sudu kecil asam jawa
2 sudu besar gula
Secukup rasa garam

Instructions

1

Kisar bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, dan kunyit. Letak dalam satu bekas.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kisar cili kering bersama sedikit minyak masak untuk pastikan biji cili hancur.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan minyak masak dalam periuk sederhana besar.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Tumis bahan pertama yang dikisar bersama kayu manis, bunga lawang, dan cengkih sehingga bawang masak

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan cili kering. Kacau sebentar dan tudung periuk. Guna api perlahan

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Biarkan sehingga cili betul-betul masak. Kacau setiap 1-2 minit supaya bahan tumis tidak hangit.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Masukkan air asam jawa dan kacau lagi. Masak sampai mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Masukkan ikan pari bersama-sama dengan bunga kantan dan daun kesum

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Masukkan gula dan garam. Tudung semula periuk. Balik-balikkan ikan dan masak dengan api sederhana sehingga ikan lembut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media