Udang Masak Kuning-Kuning
Resepi dari emak saya. Bukan masak lemak cili padi kerana bahan utama yg digunakan adalah jintan manis & jintan putih.
Prep time 10 minute(s)
Cook time 10 minute(s)
Total time 20 minute(s)
Yield 1 serving(s)
Tips
1. Untuk lebih sedap, tumbuk bahan2 menggunakan lesung batu.
2. Gunakan kunyit hidup jika ada. Rasanya lebih 'authentic'.
3. Buka api perlahan selepas memasukkan santan untuk mengelakkan santan pecah minyak.
2. Gunakan kunyit hidup jika ada. Rasanya lebih 'authentic'.
3. Buka api perlahan selepas memasukkan santan untuk mengelakkan santan pecah minyak.
Category
Ingredients
| 12 ekor | udang sederhana besar |
| 2 biji | ubi kentang |
| 1/2 cawan | santan pekat |
| 1 batang | serai diketuk |
| 1/2 sb | serbuk kunyit |
| 1 keping | asam keping |
| Secukup rasa | garam & gula |
| Bahan Kisar | |
| 1 labu | bawang besar |
| 2 ulas | bawang putih |
| 1sk | jintan manis |
| 1sk | jintan putih |
Instructions
- 1
-
Masukkan bahan kisar dlm periuk bersama 1.5 - 2 cawan air. Masukkan serbuk kunyit, kentang, serai & asam keping. Didihkan hingga kentang empuk.
- 2
-
Perlahankan api & masukkan santan pekat. Kacau sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan udang & biarkan mendidih & udang masak. Perasakan dgn garam & gula secukup rasa.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Sedia dihidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment