Choco Mousse Brownies

Pukul butter dengan gula sehingga kembang/putih.

Kemudian masukkan telur. Pukul lagi dalam 3-4 minit.

Ayak tepung, baking powder dan serbuk koko ke dalam no.2 tadi. Kacau rata.

Masukkan adunan ke dalam loyang. Kemudian bakar dengan suhu 190 degree selama 12-15 minit.

Bila dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.

Masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 100ml air. Biarkan dalam 5 minit.

AWAS!!.. jangan masukkan gelatin dulu kemudian air.. ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya.

Cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double boiler'

Bila coklat dah cair, padamkan api dan keluarkan periuk coklat dari periuk yg ada air tadi.

Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejukkan.

Pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk. Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit.

Dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim.

Masukkan no.7 dan no.3 ke dalam no.6. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

Tuangkan adunan ini ke dalam loyang brownies. Simpan dalam peti sejuk sehingga mousse keras dan bolehlah dihidangkan.

Sebelum dihidangkan tu, boleh dihias dengan serbuk koko dipermukaan mousse.