Kerepek Ngaku

Kerepek akar ngaku ini sangat sedap dimakan. Rasanya lemak manis. Kerepek ini hanya boleh didapati sekali setahun kerana ngaku tumbuh bermusim.


Prep time 15 minute(s) Cook time 25 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Pemarut - Kita perlukan pemarut tajam yang matanya kecil supaya boleh parut ngaku menjadi hirisan-hirisan nipis. Jika hasil parutan tebal, kerepek tidak akan jadi rangup.

Category

Ingredients

1 kilogram ngaku atau arrowhead
Secukupnya minyak masak
Secukup rasa garam

Instructions

1

Kupas kulit ngaku tetapi jangan buang tangkainya. Ini untuk memudahkan kita menyagat ngaku. Kemudian, cuci hingga bersih, tus dan biarkan kering.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Parut ngaku menjadi hirisan kecil dan nipis. Gaulkan dengan sedikit garam agar hirisan-hirisan ngaku tidak melekat antara satu sama lain.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan minyak dalam kuali. Minyak perlu banyak seperti hendak menggoreng kerepek atau keropok.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan hirisan ngaku ke dalam kuali. Pastikan tidak bertindan. Terbalik-terbalikkan bila perlu. Angkat apabila ngaku bertukar warna kekuningan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Jika mahu tambah sedikit lagi garam pun boleh. Gaul hingga sekata. Sejukkan seketika dan masukkan dalam balang kedap udara.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media