Untuk mendapatkan cucur yang rangup dan lembut,
Semasa membancuh tepung, masukkan sedikit mentega, dan sebiji telur. Buttercups pun boleh. Kacau sebati dengan air. Biarkan dalam satu jam, dalam peti ais atau tidak (kalau nak goreng terus pun boleh). Baru digoreng seperti biasa.
Cubalah, memang berkesan. Tips ni dikongsikan oleh seorang tukang masak. :D