Biji Cili Kering jika tidak hancur boleh membahayakan kesihatan kerana biji cili kering tidak boleh dihadam oleh usus kita. Jadi untuk mennghancurkan biji cili tersebut caranya ialah,
Rebus cili kering tersebut sehingga cili tersebut basah. Anggaran masa selama 10minit.
Toskan dan masuk ke dalam pengisar. Tipsnya ialah letakkan sesudu minyak masak dan air panas sedikit. Bergantung pada kuantiti cili kering tersebut. Segengam cili kering boleh letak 2 sudu minyak masak. Begitu juga seterusnya :)
Letak secubit belacan untuk sambal lebih rasa lemak atau gula merah untuk sambal berwarna merah pekat ;)