Pulut Tai Tai

Resepi peranakan baba & nyonya. juga dikenali sebagai pulut tekan. Menggunakan bunga telang untuk pewarna & dimakan bersama kaya. Resepi diperolehi dari google.


Prep time 10 minute(s) Cook time 35 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

1. Boleh juga masukkan pulut dlm bekas besar & dipotong apabila hendak dihidangkan.
2. Lebihkan bilangan kuntuman bunga untuk mendapatkan warna yg lebih menarik.

Ingredients

3 cawan pulut
11 kuntum bunga telang
1 cawan santan pekat
1 1/2 cawan santan cair
2 keping asam gelugor
1 sk garam
2 helai daun pandan disimpul
Secukupnya kaya

Instructions

1

Buang tangkai hijau bunga telang & basuh bersih. Masukkan dalam lesung & tumbuk lumat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2
Masukkan 1 sb air & layang2kan hulu lesung supaya air sebati hingga menjadi seperti pes.

Masukkan 1 sb air & layang2kan hulu lesung supaya air sebati hingga menjadi seperti pes.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Tapis & perahkan airnya.

Tapis & perahkan airnya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4
Rendamkan 1 cawan beras pulut dalam air daun telang bersama 1 keping asam gelugor. Tambah air secukupnya.

Rendamkan 1 cawan beras pulut dalam air daun telang bersama 1 keping asam gelugor. Tambah air secukupnya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5
Rendam 2 cawan beras pulut bersama air biasa & sekeping asam gelugor.

Rendam 2 cawan beras pulut bersama air biasa & sekeping asam gelugor.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6
Toskan air, basuh pulut & masukkan beras pulut dalam loyang sebelah menyebelah. Tuangkan santan cair perlahan2 ke atas pulut.

Toskan air, basuh pulut & masukkan beras pulut dalam loyang sebelah menyebelah. Tuangkan santan cair perlahan2 ke atas pulut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7
Masukkan dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 min.

Masukkan dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 min.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8
Keluarkan dari pengukus & tuangkan santan pekat. Gaul sebati. Kukus selama 15 min lagi.

Keluarkan dari pengukus & tuangkan santan pekat. Gaul sebati. Kukus selama 15 min lagi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9
Keluarkan dari pengukus & gaul sebati pulut.

Keluarkan dari pengukus & gaul sebati pulut.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

10
Masukkan dalam loyang & tekan2 dengan daun pisang supaya pulut padat.

Masukkan dalam loyang & tekan2 dengan daun pisang supaya pulut padat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

11
Hidangkan bersama kaya.

Hidangkan bersama kaya.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media