Kek Coklat Karamel

Kek inspirasi dari bos saya, dia cari resipi, lepas tu minta anak buah dia buat.


Prep time 30 minute(s) Cook time 50 minute(s) Total time 80 minute(s) Yield 10 serving(s)

Tips

Gunakan teknik double boil kalau membakar didalam oven, jika kukus maka ianya tidak perlu.

Ingredients

Gula Hangus
3 sudu besar gula pasir
Karamel
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat
3/4 cawan gula castor
4biji telur
1/2 sudu teh esen vanila
Kek Coklat Moist
Bahan A
1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan gula
1cawan minyak masak
Bahan B
3/4 cawan tepung gandum
1 sk soda bikarbonat
1 sk baking powder
Bahan C
4 biji telur

Instructions

1
Letak 3 sudu besar gula dalam loyang dan panaskan guna api dapur sehingga keperangan atau gula larut. Sejukkan.

Letak 3 sudu besar gula dalam loyang dan panaskan guna api dapur sehingga keperangan atau gula larut. Sejukkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2
Untuk karamel, 
masukkan susu pekat, susu cair, gula castor dan esen vanilla, kacau perlahan, dan masukkan telur.

Untuk karamel,
masukkan susu pekat, susu cair, gula castor dan esen vanilla, kacau perlahan, dan masukkan telur.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Tuangkan adunan ini kedalam loyang gula hangus, dengan teknik double boil, bakar pada suhu 180•c selama 20 min

Tuangkan adunan ini kedalam loyang gula hangus, dengan teknik double boil, bakar pada suhu 180•c selama 20 min

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Untuk Kek Coklat, satukan Bahan A, masak sebentar diatas dapur dengan api perlahan sehingga adunan sebati dan berkilat, tutup api, biarkan sejuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Bahan B semua diayak, dan ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6
Bahan C dikacau menggunakan mixer atau hand blender.

Bahan C dikacau menggunakan mixer atau hand blender.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7
Tuangkan Adunan B dan C kedalam adunan bahan A secara berselang seli, gaul adunan hingga sebati

Tuangkan Adunan B dan C kedalam adunan bahan A secara berselang seli, gaul adunan hingga sebati

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Puding Karamel yang telah dimasak tadi disejukkan sehingga ia agak keras sedikit, kemudian tuangkan adunan kek ke atas adunan karamel

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Bakar dengan teknik double boil pada suhu 180 •c selama 50-60 min.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

10
Setelah kek masak, sejukkan sepenuhnya sebelum disimpan didalam peti sejuk sebentar, kemudian terbalikkan. kek siap untuk dipotong.

Setelah kek masak, sejukkan sepenuhnya sebelum disimpan didalam peti sejuk sebentar, kemudian terbalikkan. kek siap untuk dipotong.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Comment

suka la desert cam ni tingin nak buat

4 years ago • Reply
Opie Bamad (author)

try la buat iuzira, sedap, silap hari bulan boleh buat bisnes kek nanti.

4 years ago • Reply

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media