1 kilogram | tulang daging |
2 batang | serai |
2 inchi | lengkuas |
2 inchi | halia |
4 sudu besar | sos ikan |
5 ulas | bawang merah |
6 ulas | bawang putih |
7 biji | cili api |
3 biji | perahan air limau nipis |
Bahan-Bahan Perasa : | |
Secukup rasa | garam |
Secukup rasa | gula |
Secukup rasa | serbuk perasa |
Rempah Ratus : | |
5 biji | bunga lawang |
5 biji | bunga cengkih |
5 biji | buah pelaga |
1 batang | kulit kayu manis |
Perapkan tulang daging dengan tepung gandum selama 3 minit untuk menghilangkan bau hanyir tulang tersebut . Bersih dan toskan .
Masukkan kesemua tulang daging dan air ke dalam periuk . Masak sekurang-kurangnya 2 jam atau lebih sehingga daging empuk .
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Sekiranya air rebusan hampir kering , tambahkan air .
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Setelah daging empuk , kecilkan api . Seterusnya , masukkan serai yang dititik , lengkuas , sos ikan dan cili api serta serbuk perasa . Kacau .
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Sementara itu , tumiskan hirisan bawang putih , bawang merah , halia , bunga lawang , bunga cengkih , buah pelaga dan kulit kayu manis .
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Hasil tumisan tadi dicampurkan ke dalam sup tulang . Tuangkan perahan air limau nipis bersama-sama tomato ceri . Kacau seketika dan tututpkan api .
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Hidangan sup panas ini enak dimakan dengan nasi putih beserta sambal kicap . Selamat mencuba !
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment