Sotong Sumbat Dengan Sos Kicap Pedas
Pada yang sudah memiliki buku 'Cerita Rasa' tentu pernah lihat gambar ini. Cumanya di dalam Cerita Rasa, hidangan ini dinamakan 'Kala Malam Bulan Mengambang' (resipi 25, ms 143) sempena nama yang diberikan semasa salah satu cabaran 'Peti Saji Misteri' di dalam program MasterChef Malaysia Musim 2 dahulu. Resipi ini pernah dikongsikan di dalam Majalah Harmoni edisi khas Aidilfitri tahun ini. Memang mudah, ringkas dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa oleh seisi keluarga! (ha, macam iklan tv dah laaa hehehe). Selamat mencuba! :-)
Prep time 10 minute(s)
Cook time 10 minute(s)
Total time 20 minute(s)
Yield 1 serving(s)
Tips
Sotong perlu dimasak dgn api perlahan utk memastikan inti di dlm tidak mentah dan sotong tidak kental.
Category
Ingredients
| 1 ekor | sotong putih berkulit tebal |
| 3-4 ekor | udang - kulit dan kepala dibuat stok |
| 1 biji | telur - dipisahkan telur kuning dan putih |
| 1 batang | cili merah - dihiris besar |
| 1 sudu besar | daun ketumbar - dihiris nipis |
| ½ biji | bawang besar - dihiris besar |
| 2 ulas | bawang putih - dicincang halus |
| ½ - 1 biji | jus limau nipis |
| 3-4 sudu besar | kicap manis pekat |
Instructions
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment