Bihun Sup Kaki Ayam

Sup tidak menggunakan sup bunjut @ rempah sup & dimasak cara tumis darat.


Prep time 10 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

*Boleh juga masukkan dada ayam dlm kuah sup, isinya diracik untuk dihidang bersama.
*Boleh juga dihidangkan bersama nasi himpit & dihidang seperti soto.

Ingredients

1 kg kaki ayam
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 biji bunga lawang
5 tangkai bunga cengkih
Secukup rasa garam, gula & ajinomoto
Bahan Kisar
1 1/2 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 batang serai (ambil yg lembut sahaja)
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
Bahan Tumis Darat
2 ulas bawang merah (dihiris nipis)
1 pokok daun sup (dihiris panjang)
Bahan Cili Kicap (Resepi Google Diolah Semula)
12 tangkai cili padi
2 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu besar bawang goreng
Secukupnya kicap manis (kipas udang)

Instructions

SUP KAKI AYAM
1

Rebus kaki ayam hingga empuk. Masukkan bahan kisar, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & bunga cengkih. Tambah air jika perlu.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masak hingga mendidih. Sementara itu panaskan kuali, masukkan sedikit minyak, goreng bawang merah hingga garing. Angkat & masukkan dlm sup.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Menggunakan minyak yg sama goreng daun sup, jgn sampai garing, cukup sekadar layu. Angkat & masukkan dlm sup.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Guna api perlahan, biarkan sup mereneh supaya semua bahan mesra. Perasakan dgn garam, gula & pak aji secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Rebus 1 bgkus bihun & toskan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6
Hidangankan bersama suun digoreng, kacang tanah digoreng, taugeh dicelur, daun bwg&sup dihiris, fishball/fishcake, bawang goreng & cili kicap.

Hidangankan bersama suun digoreng, kacang tanah digoreng, taugeh dicelur, daun bwg&sup dihiris, fishball/fishcake, bawang goreng & cili kicap.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

CILI KICAP
1

Goreng cilipadi, bwg merah & bwg putih hingga layu secara berasingan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Masukkan dlm blender bersama bawang goreng, blend halus. Masukkan dlm periuk, masuk kicap & masak hingga pekat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media