Sup Kepala Ikan Merah

My mom recipe.


Prep time 10 minute(s) Cook time 15 minute(s) Total time 25 minute(s) Yield 5 person(s)

Tips

Setelah 2 minit masukkan air kedalam periuk kepala ikan, keluarkan daun basil yang terdapat dalam rempah sup kepala ikan bagi mengelakkan rasa daun basil meresapi dalam sup.

Ingredients

1 ekor kepala ikan merah (dipotong)
1/2 biji lobak merah
1 batang saderi
3 batang daun sup
1 paket rempah sup ikan adabi
1 cm halia
1 biji bawang besar (mayang halus)
3 ulas bawang putih (mayang halus)
Secukupnya minyak masak, garam, lada hitam dan perasa
1 biji limau kasturi (perah jus)

Instructions

1

Bersihkan ikan dan ketepikan. Panaskan minyak 3 sudu makan. Tumis sehingga naik bau rempah sup ikan Adabi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, Tumis sehingga garing dan kekuningan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Masukkan kepala ikan. Biarkan kepala ikan berkaramel sebentar dalam tumisan bawang tersebut. Kemudian masukkan air sebanyak 1 liter.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Kemudian masukkan lobak merah dan saderi. Perasakan dengan garam, perasa dan lada hitam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Setelah ikan masak dalam 10 minit dan sup mendidih taburkan daun sup yang dicincang halus. Tutup api dan sup kepala ikan merah sedia dihidangkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media