Kuih Lopis

Kuih tradisional yang semakin dilupakan.. hanya jumpa ketika di bazaar ramadhan.. modal tak banyak. Tapi dapat makan banyak ;)


Prep time 20 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 6 person(s)

Tips

Rendam pulut dalam masa sejam supaya pulut cepat masak.

Category

Ingredients

500 gram beras pulut
3 titik pewarna hijau
1 biji @ 1 kotak kecil segera santan
Air Gula
200 gram gula merah
5 sudu gula pasir
300ml air
1 helai daun pandan
1 sudu besar tepung jagung (utk pekat)
Topping Luar
Setengah biji. kelapa parut ambil putih sahaja

Instructions

1
Beras pulut dimasukkan ke dalam loyang. Rendam dengan air dan campurkan pewarna hijau. Rendam dalam masa satu jam.

Beras pulut dimasukkan ke dalam loyang. Rendam dengan air dan campurkan pewarna hijau. Rendam dalam masa satu jam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Setelah direndam. Akan nampak air mengering. Jika air tak mengering. Buang air tersebut. Tapi jangan sampai kering. Sekadar buang masih nampak basah. Kukus ke dalam periuk kukusan dalam masa 20minit.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3
Buka penutup dan beras pulut akan kelihatan basah dan masak. Tapi belum masak sepenuhnya. Taburkan garam dan masukkan santan.

Buka penutup dan beras pulut akan kelihatan basah dan masak. Tapi belum masak sepenuhnya. Taburkan garam dan masukkan santan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Kacau kacau dan kukus semula dalam masa 10 minit.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Buka penutup kukusan. Keluarkan loyang. Biarkan suam untuk proses pemotongan

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6
Buat air gula. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung jagung ke dalam periuk. Kacau dan didihkan.

Buat air gula. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung jagung ke dalam periuk. Kacau dan didihkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Selepas mendidih. Masukkan sesudu tepung jagung. Kacau dengan api perlahan sehingga likat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8
Pulut yg sudah suam tadi. Ambil sesenduk pulut. Masukkan ke dalam satu plastik.

Pulut yg sudah suam tadi. Ambil sesenduk pulut. Masukkan ke dalam satu plastik.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9
Gulung plastik dan padatkan ia.

Gulung plastik dan padatkan ia.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

10
Selepas sudah padat. Keluarkan perlahan lahan dan potong. Mungkin akan melekat sedikit. Jadi pisau hendaklah dicelup dengan air dan potong yg macam swiss roll tu perlahan lahan.

Selepas sudah padat. Keluarkan perlahan lahan dan potong. Mungkin akan melekat sedikit. Jadi pisau hendaklah dicelup dengan air dan potong yg macam swiss roll tu perlahan lahan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

11

Anda boleh kemaskan potongan tersebut ketika membalutnya dengan kelapa putih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

12

Kelapa putih dikukus dan ditabur garam. Kukus dlm masa 5 minit sahaja.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

13
Bolehla disalut dengan kelapa tadi. Dan dicurah air gula..

Bolehla disalut dengan kelapa tadi. Dan dicurah air gula..

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

fuh ni one of my favorite...lagi satu sya suka, kuih lompat tikam...kot ade resepi tu, bleh la share nnt ye :)

4 years ago • Reply

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media