Rendang Kerang

Merupakan menu utama semasa menyambut hari raya aidilfitri. Dimakan bersama ketupat atau nasi himpit.


Prep time 10 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 20 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

Gunakan kerang yang direbus sendiri untuk rasa yg lebih sedap dan segar.

Ingredients

400g kerang
1 kotak santan
2 helai daun limau purut
3 helai daun kunyit
2 sudu besar rempah kari
2 sudu besar cili kisar
3 sudu besar kerisik
4 biji (dihiris) bawang merah
2 ulas (dihiris) bawang putih
Secukup rasa garam
Bahan Untuk Dikisar
7 biji bawang merah
1 inch halia
1/2 inch lengkuas
3/4 inch kunyit hidup
3 batang serai
10 biji cili padi

Instructions

1

Rebus kerang tanggal kan isi dan ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Bancuh rempah kari ikan bersama bahan² yang dikisar untuk jadikan paste dan ketepikan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan minyak tumiskan bawang merah dan bawang putih yg dihiris sehingga naik bau dan warna keperangan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan cili kisar dan goreng sehingga garing. Tambah paste tadi dan kacau rata. Masak sampai garing sehingga keluar minyak.gunakan api perlahan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan santan dan kacau sehingga pekat, masukkan kerang, daun limau dan daun kunyit yg dicarik. Gaul rata.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Akhir sekali masukkan gula melaka, kerisik, garam secukup rasa. Masa sehingga kering sedikit. Siap boleh dimaka bersama ketupat dan lemang.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media