Nasi Daging Utara
Saya amat tertarik dengan resepi ni. Cukup hanya makan dengan air asam sahaja tak perlu makan dengan lauk lain sebab nasinya sahaja dah cukup sedap.
Tips
2. Ingat ya guna air rebusan daging jangan guna air biasa.
Ingredients
| 3 pot kecil | beras basmathi (direndam 3 jam) |
| 250 g | daging batang pinang (dihiris nipis atau dipotong kiub) |
| 2 sudu makan | serbuk rempah kurma (dibancuh dengan sedikit air) |
| 2 helai | daun pandan |
| 80ml | susu cair |
| 1 sudu makan | puri tomato |
| Secukup rasa | garam |
| 1 sb | minyak sapi |
| 5 biji | bawang merah (dikisar) |
| 3 ulas | bawang putih (dikisar) |
| 1/2 inci | halia (dikisar) |
| 1 sk | jintan manis(di kisar) |
| - | rempah 4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan bunga lawang) |
| 1 batang | serai (diketuk) |
| Air Asam | |
| 2 biji | bawang merah (dihiris) |
| 1/2 labu | bawang besar (dihiris) |
| 1 biji | tomato (dihiris dadu) |
| 8-10 biji | cili padi (dihiris) |
| 2 biji | cili merah (dihiris) |
| 1 cawan | air asam jawa (-/+) |
| Sedikit | serbuk belacan atau belacan bakar |
| Sedikit | garam, gula dan jus limau nipis/kasturi |
Instructions
- 1
-
Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumis daun pandan,serai dan rempah 4 sekawan serta bahan kisar hingga wangi.
- 2
-
Masukkan pes kurma dan puri tomato. Tumis lagi hingga garing dan pecah minyak.Kemudian masukkan daging, daun pandan, garam dan gula. Kacau rata-rata.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk (pastikan air rebusan daging sama dengan sukatan beras Basmathi...agak-agaklah yer).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan beras. Perlahankan api. Masak hingga nasi hampir kering. (boleh juga dimasak dengan menggunakan rice cooker selepas menumis bahan)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tuangkan susu cair.Kacau perlahan-perlahan hingga rata dan sebati. Biarkan nasi masak sempurna.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Taburkan bawang goreng dan sedikit daun hirisan daun ketumbar pada nasi dan hidangkan bersama air asam serta lauk berkuah jika suka
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Untuk air asam, satukan semua bahan dan kacau sebati. Hidangkan bersama nasi daging
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment