Ayam Masak Kicap Black Pepper Campak2
Antara resepi yang awal dipelajari dahulu kerana mudah disediakan dan sedap rasanya. Sesuai untuk anak-anak gadis yang baru berjinak-jinak untuk memasak.
Tips
Cili hijau akan memberi aroma ada masakan.
Penggunaan sos untuk memberi rasa masam, tidak perlu guna air asam atau tomato dalam masakan.
Rasa pedas datang dari lada hitam, jika mahukan lebih pedas tambahkan lebih lada hitam.
Amaun cili giling yang digunakan akan memberikan kepekaan kepada kuah.
Category
Ingredients
| 6 potong | ayam dipotong dan dibersihkan |
| 3 sudu makan | cili kering yang telah direbus dan dikisar |
| 1 biji | bawang besar dikisar |
| 4 ulas | bawang putih dikisar |
| 1 inci | halia dikisar |
| 1 sudu kecil | serbuk jintan manis |
| 1 sudu kecil | serbuk jintan putih |
| 1 sudu kecil | serbuk ketumbar |
| 2 batang | serai dititik |
| 2 sudu makan | sos cili |
| 2 sudu makan | sos tomato |
| 1 sudu kecil | lada hitam ditumbuk kasar |
| Secukup rasa | kicap manis/masin |
| Secukup rasa | garam |
| Secukup rasa | gula |
| 1 cawan | minyak untuk menggoreng |
| 2 biji | bawang besar dipotong bulat |
| 2 biji | cili hijau dipotong panjang (optional) |
| Setengah cawan | sedikit air (jika perlu) |
| 2 sudu makan | serbuk kunyit (untuk goreng ayam) |
Instructions
- 1
-
Ayam yang telah dibersihkan dilumur dengan kunyit dan garam. Goreng hingga separuh masak. Ketepikan sebentar.
- 2
-
Gunakan minyak bekas goreng ayam tadi untuk menumis. Anggaran minyak berdasarkan banyak ayam dan kuah yang diingini.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Tumiskan bahan kisar (bawang besar, bawang putih halia dan cili kering yang telah direbus) hingga pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan serai, jintan manis, jintan putih, lada hitam. Tambahkan air jika ingin masakan anda berkuah. Didihkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Bila mendidih, masukkan ayam, kicap, gula, cili hijau dan bawang yang di potong bulat. Didihkan lagi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Perasakan dengan garam. Tidak perlu garam jika penggunaan kicap sudah cukup masin. Siap untuk dihidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment