Roti Canai Teloq Meleleh

Roti canai - hidangan tipikal rakyat Malaysia untuk sarapan pagi. Ianya mengenyangkan & yang paling penting, ianya sedap!

by 124N124W471

View full image

Share Add Favorite CookThis

Print Report

Prep time 15 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 45 minute(s) Yield 5 person(s)

Tips

1. Untuk kuah dhal, rendam kacang dhal semalaman & rebus hingga empuk. Masukkan sayuran lain seperti kacang panjang & terung jika suka.
2. Untuk sambal tumis, masukkan gula apabila tumisan pecah minyak untuk mendapatkan warna sambal yg menarik.
3. Untuk telur separuh masak, masukkan telur dlm air ais selepas diangkat dr air mendidih untuk menyejukkan ia sekali gus menghentikan proses memasak.

Ingredients

Bahan2 Untuk Kuah Dhal
1 cawan	kacang dhal
1 biji	kentang
1/2 batang	lobak merah
1sk	serbuk kunyit
Secukup rasa	garam & gula
Bahan Tumisan Untuk Kuah Dhal
2 ulas	bawang merah dihiris
2 ulas	bawang putih dihiris
1 cm	halia dihiris
1/2 sk	biji sawi
3 tangkai	cili kering dipotong 3
1 tangkai	daun kari
Bahan2 Untuk Sambal Tumis Bilis
7 tangkai	cili kering direbus *
1 labu	bawang besar *
2 ulas	bawang putih *
Segenggam	ikan bilis *(kisar sejemput)
1 keping	asam keping
Secukup rasa	garam & gula
Bahan2 Untuk Telur Meleleh
2 biji	telur gred b pada suhu bilik
Secukupnya	air untuk merebus
Secukupnya	air ais
Bahan2 Untuk Roti Canai
1 paket	roti canai/paratha segera
Beberapa sudu	minyak masak