Kuah Pasembor

Resepi ini saya ambil dari FB Zalieda Zaliedana. Saya dah cuba, memang sedap!

Prep time 5 minute(s) Cook time 10 minute(s) Total time 15 minute(s) Yield 8 serving(s)

Sekiranya mahu kuah berwarna lebih gelap, semasa masukkan gula biarkan sekejap. Bila dah nampak gula jadi gelap, kemudian baru kacau kuah.

2-3 sudu besar	serbuk cili
2-3 sudu besar	minyak masak
7 biji	buah kurma, buang biji, rendam, blend halus
2 sudu besar	kismis, rendam, blend halus
3 sudu besar	kacang tanah, goreng tanpa minyak, tumbuk
1 keping	gula kabong
1/2 sudu besar	pati asam jawa
8 keping	biskut marie, blend dengan sedikit air
Adjust	gula, garam
1 sudu besar	bijan putih

1: Bancuh serbuk cili dengan sedikit air hingga jadi seperti paste. Panaskan minyak masak dan tumis cili sehingga garing.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2: Masukkan kurma dan kismis yang telah dikisar tadi, masukkan kacang tanah, gula kabong dan pati asam jawa. Sesuaikan dengan air. Masak hingga mendidih.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3: Perasakan dengan gula dan garam. Masukkan biskut Marie yang telah dikisar. Boleh tambah extra untuk kuah yang lebih pekat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4: Sesuaikan kepekatan, tutup api dan tabur bijan. Siap!

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment