Ketupat Palas
Makanan tradisi Melayu. Selalu dihidangkan pada hari raya aidilfitri & aidiladha. Gandingan mantapnya, rendang! Samaada daging, ayam, ikan bilis mahupun kerang. Renyah untuk menyediakan namun keenakkannya tidak terhingga.
Tips
2. Untuk mengelakkan ketupat hangit semasa direbus, letakkan daun palas yg telah digunting pada dasar periuk. Bila air kering, daun itu yg hangit & bknnya ketupat.
3. Untuk langkah keselamatan rebus ketupat menggunakan rice cooker kerana apabila air kering rice cooker akan automatik ke mode 'warm' & ketupat tidak akan hangit.
4. Semasa ketupat direbus tak perlu dikacau. Hanya biarkan air rebusan kering.
Ingredients
| 2 kg | beras pulut |
| 1 kg | santan pekat |
| 2-3 cawan | air |
| 3 helai | daun pandan( dikoyak & disimpul) |
| 2sb | gula |
| 2sk | garam |
| Secukupnya | daun palas |
Instructions
- 1
-
Basuh bersih pulut & toskan. Masak santan, air, daun pandan, gula & garam sambil dikacau. Apabila panas masukkan pulut.
- 2
-
Kacau sentiasa supaya tidak hangit dibawahnya. Kacau hingga santan kering. Pulut mmg mentah. Tidak mengapa kerana ia akan direbus lg nnt.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Biarkan suam @ sejuk sebelum dibalut dgn daun palas. Ceduk ke dlm bekas lain supaya pulut cepat sejuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Ambil 1 helai daun palas & buatkan kelongsong. Masukkan pulut sikit demi sedikit hingga kelongsong penuh.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Lipat 3 kali sambil ditarik2 daun palas supaya pulut padat & kemas. Simpulkan ketupat. Lakukan hingga pulut habis.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Gunting lebihan daun palas yg telah disimpul supaya nampak kemas.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Letakkan lebihan daun palas yg digunting didasar periuk. Masukkan ketupat & juga air sama paras dgn ketupat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Hidupkan rice cooker & biarkan masak. Apabila rice cooker sudah 'warm' mode, angkat periuk & letakkan atas api untuk menggaringkan sedikit ketupat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 9
-
Keluarkan ketupat dr periuk. Sedia dihidang panas atau suhu bilik.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment