Sambal Sotong Petai

Semasa perjalanan balik kita akan dapati banyak jualan hutan dari orang asal Cameron Highland dan antara yang dijual adalah akar-akar kayu, rebung, durian, rambutan, madu lebah, pokok bunga hutan dan boleh dikatakan banyaknya dari bahan-bahan dihutan. bercakap pasal petai emak saya sempat memborong sampai 100 papan. Sampai dirumah saya tax dia 10 papan dan dibawa balik ke rumah saya. Suami saya kata dia kalau jumpa orang jual petai dia takkan tawar menawar kerana dia tahu betapa susahnya nak dapatkan petai ini dengan pokok yang tinggi mana lagi nak panjat nak potong, nak turunkan dan membawanya keluar dari hutan. Memandangkan petai ada dalam simpanan saya dan secara kebetulan ada membeli sotong basah yang besar yang kalau ke pasar kita akan dapati ia direndam dalam baldi atau bekas berisi air yang orang selalu masak sambal nasi lemak tu maka kali ini saya paparkan resepi Sambal Sotong dengan petai.

by Asiah Ariffin Ariffin