Cara Mencairkan Coklat Dengan Betul

Added by

Fadzi Razak

Description

1. Menggunakan microwave
Setkan hanya dalam 20 atau 30 saat dan kemudian berhenti. Kacau coklat. Jika masih belum cair, masukkan kembali dalam microwave dan set hanya 20 atau 30 saat. Kemudian kacau lagi. Ulang sehingga coklat kelihatan licin dan berkrim.

2. Double boiler
Pastikan air hanya menggelegak dan bukannya mendidih. Menggelegak (simmering) airnya lebih tenang dan buih tidak terlalu membuak-buak besar dan keluar di permukaan air sedikit sahaja. Mendidih (boiling) airnya berbuih besar dan buih keluar laju di permukaan air.