Elakkan Santan Masak Lemak Pecah

Added by

Hzinnirah

Description

Walaupun rasanya masih sama tapi hidangan yang cantik merupakan seni dan asas dalam hidangan.

Memang kurang menyelerakan bila melihat masakan lemak yang menggunakan santanenjadi berketul-ketul dan pecah.

Ketika masukkan santan, tidak kira samada santan pada suhu bilik atau santan beku, pastikan api sudah dikecilkan. Kemudian kacau dengan perlahan-lahan, elakkan berkocak. Jika ia mula mendidih, jangan biarkan masakan terbiar mendidih lama. Sentiasa gaul hingga selesai api ditutup. Pasti masakan nampak lebih menarik!